柜台商品陈列是企业以商场营业厅为载体,以展台、货柜为依托,以消费者为对象,展示、介绍销售商品的一种手段和方法。柜台陈列可起到美化销售环境,向顾客推荐商品、诱导消费、促进销售、便利选购、提高工作效率等作用。
柜台是珠宝店的重要组成部分,顾客进入店堂看到最多的便是柜台及柜台内的珠宝首饰。对于珠宝首饰柜台的布置要求是新颖、时尚,能体现较高的文化品位。对于珠宝首饰的摆放要求是科学、美观,便于展示和销售。
一、柜台陈列管理的内容
营业员在进行具体的柜台布置和陈设时需要掌握柜台特点、道具的应用、造型的设计、颜色的搭配、点缀物的选择、温湿条件要求、灯光布置等,具体要求如下:
1.柜台
要布置柜台,首先应了解柜台特点和柜台功能。
(1)多数柜台在1-1.5m之间,上部采用全透明加厚防暴玻璃,玻璃与置物层高差在20-25cm左右。
(2)按照功能,柜台可分为销售柜和鉴赏柜。销售柜的作用是销售。鉴赏柜的作用是展示,供顾客欣赏商品,起点缀环境和烘托销售气氛的作用。在专卖店内,鉴赏柜台多设在店堂中央,或一进门的醒目位置。在综合商场中的珠宝首饰环岛里,鉴赏柜台设于环岛的拐角及正对着顾客的中心柜台处。
2.道具
道具是珠宝首饰的载体,直接影响着首饰的摆放风格,具体选择时应考虑以下几点:
(1)道具的形状与首饰种类一致。如项链、手链、手镯、耳钉、胸花、戒指等不同品种,应辅以不同形状的道具。
(2)道具的数量、类型与柜台功能相符。
①销售柜台
销售柜台的道具数量及布货密度应根据企业的经营理念而定。
一些经销店,货源充足,货品数量大,常采用“货堆如山”的摆放方式,所用道具数量多,道具内商品摆放的密度大。一个柜台最少可摆八个盘,每个盘都密密麻麻堆满了珠宝首饰,最多时一个盘内可摆40条项链或插40多枚戒指,如果摆放的都是黄金首饰,则形成金灿灿的一片,蔚为壮观,这也不失为吸引顾客的一个好办法。
而一些专卖店、品牌店、品牌专柜或资金较小、商品数量较少的企业,其柜台内所用的道具数量及布货密度可明显减少,一般一个柜台内摆放4-6个盘,每个盘内插10-15枚戒指,或挂上6-10条项链,盘与盘之间空出一定的距离,或形成一定的造型,这种摆放方式给人清新、明快的感觉,同样会给顾客留下好印象。
销售柜台所选道具形状和规格应大致相同,同一柜台可选1-3个道具品种,以其中一种为主,另两种为辅,摆放时形成一定的规律,使整个柜台主题突出、整齐、美观。
②鉴赏柜台
鉴赏柜台的道具应少而精。
所谓少即数量少。如销售环岛拐角处的鉴赏柜台,整体空间不大,一般只选3-4件道具即可。其中一件为主题道具,形体相对大,造型也应相对简单。辅助道具围绕主体道具摆放,形成高低错落、疏密有致的格局。
所谓精,即要求道具的质量好,造型完美,并与所摆放的珠宝首饰品种相符,能够起到方位展示珠宝首饰的作用。
鉴赏柜内的首饰应是高档、华丽、时尚、富有特色的。不少企业都拿出所谓“镇店之宝”摆放在鉴赏柜内。具体操作时,无疑是将最好、最美的一件珠宝首饰放于主体道具上,在辅助道具上摆放一些相对较小或配套首饰。这些辅助道具上的首饰如众星捧月般围绕着主体首饰,起到突出主题、烘托气氛的作用。
3.造型
珠宝首饰的柜台陈列方式很多,主要采用的是对称法、对比法、节奏法。
(1)对称法
对称法,即将珠宝首饰按对称原则陈列,这其中又可细分为轴对称法、中心对称法。
①轴对称法
以柜台台面中线为对称轴,两侧珠宝首饰一一对称。常见的图案有矩形、梯形、三角形以及各种组合型。
②中心对称法,即将珠宝首饰围绕某中心对称排列,常见的图案有圆形,放射形。
(2)对比法
对比法,即将两种或两种以上不同色彩、形状的珠宝首饰巧妙地组合起来,造成人们感官效果上的鲜明差异,则此起到突出和渲染主题珠宝首饰的作用。
珠宝首饰的对比陈列主要表现为色彩对比、质感对比、风格对比等几个方面。
(3)节奏法
“节奏”本来是乐理中的韵律美。在珠宝玉石首饰陈列中引伸为时空概念,这从于性的角度提醒我们在构思、设计和实施饰品柜台陈列时要充分运用声乐中抑、扬、顿、挫的原理,尽可能实现柜台饰品陈列达到色彩对比鲜明,排列疏密得体,立体效果显著。
4.颜色
颜色是珠宝首饰柜台的重要特征之一,柜台陈列时应注意珠宝首饰、道具、柜台三者颜色的搭配。
(1)道具颜色与柜台颜色搭配
道具颜色要与柜台整体颜色相协调,如某专卖店整体色调是粉红色,所选道具如插戒指的托盘可采用白色内衬、粉红色边框,既与柜台整体颜色一致又不防碍珠宝首饰的摆放。
(2)道具与首饰颜色搭配
道具颜色要能衬托首饰颜色,具体操作时可采用对比色或协调色来突出首饰。国内市场上常见的几种搭配方式如下:
用黑色丝绒托盘盛放铂镶嵌钻石首饰,黑白对比衬托钻石的明亮光芒;
用白色内衬红色边框的托盘盛放翡翠饰品,红绿对比衬托翡翠的艳绿;
用白色丝绸托盘放各色珍珠,衬托珍珠的柔美;
用淡蓝色丝绸托盘盛放铂首饰,衬托铂的银白色光芒。
5.装饰物
为了使整个柜台更加活泼、生动,可在托盘的空间摆放花朵、树叶等植物,花瓶等器物以及卡通动物等。
6.灯光
珠宝首饰柜台的灯光配置要求科学合理,一般情况下:
翡翠、红宝石等暖色调的宝石要求配置黄色灯光。
钻石、浅蓝色等冷色调的宝石要求配置白色灯光。
欧泊、珍珠等易失水的宝石,柜台内要求配置小杯水,以保持一定的湿度,灯光温度也不宜过高。
二、柜台陈列的基本要求
柜台商品陈列的基本要求是:定位合理、主题突出、商品丰富、整洁美观。
(1)定位合理
定位,即确定珠宝首饰商品柜台布置、陈列的风格和档次。珠宝首饰商品柜台布置、陈列的风格和档次应与整个店堂风格和档次一致。作为高档精品珠宝店,商品陈列时应变出豪华、精美、强调艺术氛围。而作为一般面向大众的珠宝店,其商品摆放则应突出丰富、详实,让消费者感到他们买得起,买得很实惠。
(2)主题突出
主题,即要求珠宝首饰柜台布置和陈列的主体鲜明。让顾客一看就明白,这是销售什么东西的柜台。为了突出主体应做到商品的分类有序摆放。
珠宝首饰品种繁多,花样迭出,为了突出销售主体,常设专柜、专区摆放、使销售主体一目了然。常见的分类方法如下:
①以大类及首饰品种分设专柜、专区,如黄金首饰专柜、钻石专柜、翡翠专柜等。
②按风格分设专柜
按首饰的风格或趋势等特点分设专柜,如:
a.流行首饰系列专柜;
b.传统首饰系列专柜。
(3)商品丰富
丰富即指柜台商品陈列丰富、充实、品种、规格、款式齐全,数量充足。要使柜台商品陈列丰富,应控制商品的种类密度及主、辅商品的比例。
①种类密度。
种类密度=商品种类数量/陈列商品总数×100%
种类密度越高,表示所陈列商品的重复率越低,陈列的花色品种越多,表示柜台商品组合性能良好,商品组合丰富。在具体销售环境中,柜台中所陈列的珠宝首饰同一品种、同一款式最多摆放1-3件,过多的重复会让人感到柜台商品雷同、单调、沉闷,会影响销售效果。
②控制主力商品与辅助商品的比例。
使企业获得利润的商品,是一些独具特色或可以与其他企业竞争的商品。但具体陈列时,不能因为主力商品可以盈利便铺天盖地般摆放起来,这同样会产生单调的感觉,进而会影响销售。因此,在陈列柜台商品时,应控制好主、辅商品的比例。一般讲,主力商品的陈列比例较小,在20%--50%,其余为辅垫商品,铺垫商品可起到增加花色品种,吸引顾客轻松上门,提高来访顾客数量的作用。
(4)整洁美观
整洁,即整齐、清洁之意,即要求柜台内摆放的道具、珠宝首饰都干净、整齐。如项链摆放时,每条项链都要摆平整,将花纹整理好。美观,即要求商品道具等颜色搭配和谐,摆放构图精美。
三、柜台商品陈列的注意事项
在柜台商品陈列中应注意以下几点:
(1)柜台商品的布置与陈列除美观外,还应注意销售时操作的便利性,交易频繁的商品应放置于柜台最里侧,便于拿取,以提高劳动效率。
(2)注意连带、配套商品的摆放。配套,即相关联的商品。相关联的商品应尽量使放置的距离较近,便于拿取和销售。
(3)注意标签、文字说明等。鉴赏柜台的大件展示商品可适当配以文字说明,销售柜台的商品的标签要统一插放,做到既美观又便于观看。